Perskaičiusi kelias temas forume, pastebėjau, jog nemažai mamyčių nežino, kokios yra svarbiausios Kūčių tradicijos, kokių taisyklių reikia laikytis ruošiant Kūčių vakarienę.
Todėl nutariau parašyti straipsnelį, kuriame būtų sudėta svarbiausia informacija apie Kūčių stalo patiekalus. Žinau, jog nemažai daliai mamyčių bus daug kas žinoma, bet tikiuosi, kad nemaža dalis mamų atras naujos informacijos apie Kūčias.
Šią dieną įprasta nevalgyti mėsos, už stalo sėsti tik įsižiebus žvaigždei Vakarei ir paragauti 12 valgių, kad metai būtų laimingi. Kūčių dieną svarbiausia būdavo vakarienė, užbaigianti pasninko laikotarpį.
Kūčioms iš anksto ruošiamasi. Iš pagrindų sutvarkomi namai. Apgalvojama, kokius patiekalus reikėtų pateikti ant šios ilgai lauktos šventės stalo. O jų, remiantis tradicija, turėtų būti, jei ne 9 (analogija su Mėnulio kalendoriaus devynių dienų savaite), tai 12 (analogija su Saulės kalendoriaus 12 mėnesių arba 12 Kristaus apaštalų).
Kūčių stalui patiekalai buvo ruošiami išskirtinai iš gamtos gėrybių. Jau pats Kūčių pavadinimas yra kilęs nuo pagrindinio šios šventės patiekalo - kūčia. Šiam svarbiausiam Kūčių patiekalui pagaminti buvo daiginami ir šutinami kviečiai, miežiai, rugiai, grikiai, žirniai, pupos, riešutai, aguonos, kanapės.
Ką simbolizuoja patiekalai?
Obuoliai, žirneliai – Rojaus medį, nuodėmės atėjimą į pasaulį.
Grūdai – skalsos, derlingumo simbolis.
Medus – šviesos ir sveikatos simbolis.
Kūčiukai – meilės simbolis, duona vėlėms maitinti.
Žuvis – primena Jėzaus apaštalus, kurie žvejais buvę, ir paties Kristaus stebuklą, kai jis didžiulę minią pamaitino dviem žuvimis ir penkiais kepaliukais duonos.
Spanguolės – tikima, kad jos saugo nuo priešų.
Duona – stiprybės, proto, susivaldymo, ištikimybės, gerumo simbolis.
Jaukios ir ramios Jums Kūčių vakarienės
Daugiau apie Kūčių stalą - "Šventieji Kūčių valgiai" http://www.vydija.lt/kalendorius/gruodis/Kuciu_valgiai.htm
Siek tiek patrumpintas tas mano straipsnelis ☹ Istiesu per Kucias negalima vartoti pieno produktu, kiausiniu, mesos
isviso negali nieko buti kas is gyvnulines kilmes....tad daug kam atrodo,akd ti mesa,bet deje...
Per sv.kucias geriau maziau pavalgyt negu per daug...ir siaip tesiant kuciu vakarienes tema(kiek atsimenu is vaikystes)-tai ant stalo neturi buti netik mesos,bet ir pieno produktu(kazkas minejo jog daro misraines su majonezu)
Pas mus ir tradiciškai, bet keletą valgių nužiūrėjau, manau darysiu paįvairinimui kitokių 😀 Ir aguonietį galvoju kepti 😀
pas mus suvalgo ir dar pritruksta😀 pas mus visi svetai suguzeja 😀 tai tik spek stala ruost😛
naudingas straipsniukas,o išvardytus patiekalus visada dedu,ant kūčių stalo,dar būtinai riešutus su kevalu,-stibrybė ir sveikata😀
siemet nebus visu tradiciju,negaminsiu 12 patiekalu,kas juos suvalgys,bus ismetimas ir tiek..
na as standartiskai, jau keli metai nusistoveje patiekalai, kurie man labai patinka tai kisieliu, ne is pakeliu, o savo virtas, tuomet kepta zuvis, silke, kuciukai, su aguonpieniu😀 darzoves...bet patiekalu butinai turi buti 12....nezianua tik reiketu pagalcoti kokius burtus😀