"Skarelės" su kopūstų įdaru

12 skarelių pagaminti reikės:

4 bemielės sluoksniuotos tešlos lakštai

½ nedidelio kopūsto galvos

1 nedidelis agurkas (arba paprika, arba morka)

2 kiaušiniai

1 svogūnas

1 šaukštas aliejaus

Žiupsnelis krapų, druskos, prieskonių.

Kopūstą susmulkiname ir susidedame į puodą ant viryklės. Užpilame vandens, kad apsemtų ir verdame. Kai užvirs, pavirti 2-3 minutes, po to nukošti per kiaurasamtį.

Svogūną supjaustyti ir pakepinti aliejuje, kol suminkštės. Vieną kiaušinį išvirti, nulupti ir supjaustyti nedideliais kubeliais. Agurką taip pat supjaustyti nedideliais kubeliais. Apvirtus kopūstus, agurką, svogūną, krapus, druską ir kitus prieskonius gerai išmaišyti.

Atšilusią tešlą padalinti taip, kad gautųsi 12 dalių. Kiekvieną dalį išsikočioti iki kvadrato formos lapelio, viename kampe dėti kupiną šaukštą pasiruošto kopūstų įdaro. Kitą tešlos kampą užlenkti perpus taip, kad gautųsi skarelė (trikampis). Skarelių kraštus apspaudyti šakute.

Pagamintas skareles dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepinių viršų aptepame kiaušinio plakiniu. Kepame 180 laipsnių karštumo orkaitėje apie 35 minutes, kol gražiai apskrus.