BLYNAI PUSRYČIAMS, PIETUMS IR VAKARIENEI…

27. Jan 2016, 23:31

Mano šeimynėlė dievina blynus. Tikra tiesa, kad jie galėtų valgyti juos pusryčiams, pietums ir vakarienei.

Lygiai tokia pati buvau ir aš vaikystėje. Pamenu taip jų norėdavom, kad vos tik likdavom namuose vieni (su broliu ir sese), puldavom kepti blynų. prisimakaluodavom tešlos gerokai daugiau nei pajėgdavom išsikepti, o tuo labiau suvalgyti. O “išradingi” būdavom...Imdavom kastuvą, kasdavom darže duobę ir supildavom tešlą, kad niekas nesužinotų..Pėdsakai panaikinti, o mes sotūs laimingi...Ir rimto maisto nenorim...Gerai, kad toje vietoje neišaugo blynų medis, nes tą triuką kartodavom gana dažnai…
Savo šeimai blynus kepu įvairiausius: saldžius, su varške, su mėsa, su daržovėmis…

Patys paprasčiausi blynai :”ŠOKOLADINIAI NYKŠTUKO BLYNELIAI”

Tai galima sakyti paprasti miltiniai blynai, tik pagardinti ir nuspalvinti šokoladu. O kepant dedama ne valgomuoju, o arbatiniu šaukšteliu, tad jie gaunasi mažesni nei įprastai.

BLYNAI SU SŪRIU IR DEŠRA

Sūrį ir dešrą sutarkuojame burokine tarka, įmaišome porą kiaušinių, įpilame šlakelį pieno, ir kelis šaukštus miltų. Prieskonių dedame pagal skonį, galima dėti žalumynų (krapų, petražolių).Proporcijos priklauso nuo to, kokį kiekį blynų norime išsikepti.

BLYNAI SU MĖSA

Šiuos blynus labiausiai mėgsta Edvinas. Jie skanūs tiek šilti, tiek šalti.
Reikia vaflių lakštų. Mėsos faršo ( kokio tik norite), kiaušinių, prieskonių.
Faršą paprieskoniuojame, įmušam kiaušinį, įdedam porą šaukštų majonezo (arba įspaudžiame šlakelį citrinos sulčių, kad mėsytė šiek tiek pasimarinuotų. Ir sutepame vaflius: vaflis, plonas sluoksnis mėsos, vaflis, mėsa ir vėl vaflis. Taip paruoštus vaflius suvyniojame į maistinę plėvelę, ir paliekame šaldytuve ilgesniam laikui, kad suminkštėtų pats vaflis. Aš laikau per naktį. Tada supjaustome norimo dydžio gabalėliais. Pasiruošiame kiaušinių ir miltų plakinį (nepamirštam prieskonių ir druskos). Plakinys turi būti gana tirštas. Vaflio gabalėlį pamirkome plakinyje ir kepame…