Taigi išbandžiau naują blynų receptą, tokį gan nelabai įprastą, bet tikrai vertą dėmesio. Ir sėdu jį aprašyti, nes gal kas nors susgribs ir vietoje sunkių miltinių blynų išsikeps Užgavienėm šiuos burnoje tirpstančius rikotos blynelius.
Reikėjo:
- 100g miltų;
- 1a.š. kepimo miltelių;
- 1 v.š. cukraus (na gal kitam kartui dėsiu daugiau, nes vaikams jo trūko, bet man buvo pats tas);
- žiupsnelis druskos;
- 250 g. rikotos sūrio;
- 100g. pieno;
- 3 kiaušiniai;
- 1 a.š. vanilės ekstrakto;
- pusės šviežios citrinos patarkuotos žievelės.
Procesas:
- Atskyriau kiaušinio trynius nuo baltymo.
- Sumaišiau sausus produktus: miltus, kepimo miltelius, cukrų, ir druską.
- Atskirame inde sumaišiau skystus produktus: rikotą, pieną, kiaušinių trynius, vanilės ekstraktą. Galiausiai patarkavau į skystą masę citrinos žievelės.
- Į skystą masę sudėjau paruoštą birųjį mišinį. Viską permaišiau.
- Tuomet išplakiau iki standumo baltymus ir juos atsargiai įmaišiau į rikotos blynų masę.
- Viskas. Kaitiname keptuvę ir kepame blynelius.
Na skonis toks lengvutis, tirpstantis burnoje. Atrodo valgytumei ir valgytumei, nes jie visai lengvučiai. Tiesiog debesėliai burnoje, ar gal kaip kokia cukraus vata kuri tirpsta, tik ne tokia saldi :) Tikrai, komplimentų verti blyneliai.
Siūlau iškarto bėgti į parduotuvę ir pirkti rikotos sūrio ir mėginti pasigaminti tokius blynelius. Vauuu, dabar rašau ir atrodo skonio jau visą gyvenimą nepamiršiu. Super :))) Parašykite kaip jums gavosi, nes bent jau man, tai perversmas blynų kepime.
Mes valgėme su aviečių uogienę, bet tiktų ir tos pačios rikotos šek tiek užtepti (jei saldžiai nemėgstate). Siūlau pirmąjį paragauti be nieko, o paskui nuspresti su kuo tokius debėselius pagardinti 😀))
O kokius pagardus prie ju rinktis? Ar nereikia!