Cukinijų apkepas

Cukinijų apkepui reikės:

500 g cukinijos,

1 svogūno,

apie 120g karštai rūkyto kumpelio ar dešros,

70-80g fermentinio sūrio,

110g miltų,

4 kiaušinių,

70ml (apie 3 šaukštai) aliejaus,

1 arbat. šaukštelio kepimo miltelių,

druskos, pipirų.

Smulkiai supjaustome svogūną ir kumpelį, kelias minutes pakepiname, kol svogūnas suminkštės. Sutarkuojame fermentinį sūrį, cukiniją (tarkavau per smulkesnę nei burokinė tarką). Lengvai nuspaudžiame ir nupilame cukinijos sultis, simaišome su sūriu, pravėsusiu kumpeliu su svogūnais, druska, pipirais, miltais ir kepimo milteliais. Supilame kiaušinius, sumaišytus su aliejumi. Pilame į kepimo indą (mano stiklinis, tai truputį patepiau aliejumi).

Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 50min.

Kelias minutes palaikome išėmę iš orkaitės ir jau galime pjaustyti. 

Skanaus :) .

Ir dukrytė vaišina - ,,Kempiniukas ant akmens" :) .