Pasiruošiame kepti tris kiaulienos gabaliukus. Įtriname druska su česnaku ir dedame į aliejumi sudrėkintą keptuvę, aplaistome vynuogių actu ir kepame (beveik verdame)
uždengę keptuvę dangčiu.
Kol kepa, susipjaustome du obuoliukus, tris erškėtrožes ir susmulkiname su smulkintuvu, prieš tai įpylę aliejaus
.
Apvertę mėsytę ant kitos pusės, apskrudusią pusę užtepame obuolių-erškėtrožių mase ir kepame apie dvidešimt-penkiolika minučių.
Kai jau nutariame, kad iškepė, užbarstome pjaustytais žalumynais,
užbarstome tarkuotu "Rokiškio" sūriu ir uždengiame, kai sūris išsilydo- būna iškepę.
Gavosi švelniai rūgštus skonis, kuris tinka ir vaikams.
