Morengai.
Kaip gi be šių mažų saldėsių kurie gaminami iš kiaušinio baltymo. Tai vienas iš mėgstamiausių mano vyro saldėsių todėl retkarčiais tenka iškepti. O juolab dabar buvo like kiaušinių baltymų ir konkursas tai ta proga iškepėm šių mažų "bučinukų".
Reikės:
- 3 kiaušinių baltymų;
- 250 g. Cukraus pudros;
- Porą lašų cirinos sulčių.
Gaminimas:
Baltymus plakti kol susisdarys putos. Po to po truputį suberti išsijota cukraus pudra, įlašinti citinos sultis. Ir viską gerai išplakti. Baltymai laikomi išplakti, jei paliknys, jei plakinys neryškiai žvilga ir traukiant plakiklį paviršiuje susidaro minkštos viršūnėles. Masę sukrėsti į konditerinį maišelį ir su norimu angaliu išsapusti norimos formos morengus. Kepti 80 c. Įkaitintoje orkaitėje ir juos džiovinti apie 3 val.
Kiaušinių užtepėlė.
Reikės:
- Kiaušinių;
- Svogunų laiškų;
- Majonezo;
- Maltų juodujų pipirų.
Gaminimas:
Iš Velykų likusius margučius nusilupam, supjaustom kubeliais, ant kiaušinių dedam majoneza, smulkintus svogunų laiškus, apibarstom pipirais ir išmaišom. Valgom su naminėm bandelėm ar su skrudintu prancūzišku batonu. (į kiaušinių mase labai tiktų įmaišyti konservuotu žirnelių).
Bandėm kepti bandeles varliukus, bet gavos kažkokie babaušiai. :D Bet buvo skanu, nes mano mažoji labai stengėsi ir manau nenuėjo pastangos veltui. O čia kaip atrodė "babaušis - bandelė".
Kiaušinių užtepėlė su česnaku.
Reikės:
- Kiaušinių;
- Česnako;
- Pomidorų;
- Sviesto su prieskoniais;
- Prancūziško batono;
- Majonezo.
Gaminimas:
Pranzūzišką batoną susipjaustyti riekelėmis, patepti sviestu ir šauti į orkaitę 150 kepti apie 15 - 20 min. Kol taps traškūs. Kiaušinius išsivirti, nusilupti dėti į indą su česnakais ir sutrinti iki košės. (česnaką kartais susitarkuoju ar sutraiškau, kad lengviau susitrintu.) Kai tapma košė įdėti porą šaukštų majonezo ir gerai išmaišyti. Tada aptepti skrebučius ir ant viršaus dėti pomidoro riekelę.
(šį receptą jau esu buvusi įkėlus anksčiau.)
Ir dar kartelį visus su praėjusiom Šv. Velykom. ;)
Puikūs receptai 👍