Kūčių stalui: 3 patiekalai iš silkės

1 receptas: Živilės (zivile) silkės užkandėlė

Sudėtis (4 porcijoms):

4 didelės  šviežios bulvės

400 g sūdytos silkės

4 vidutinio dydžio pomidorai

Druska

Pipirai

Malta saldžioji paprika

Česnakinė druska

Mėlynasis svogūnas

Petražolės papuošimui.

Padažui:

2 šaukštai majonezo

2 šaukštai grietinės

3 skiltelės česnako

Juodieji pipirai (šviežiai malti)

Paruošimas

Bulves kruopščiai nuplaukite. Skusti nereikia. Apvirkite maždaug 15 min. Tuomet bulves įpjaukite išilgai. Jas apibarstykite druska, juodaisiais pipirais, saldžiąja paprika, česnakine druska ir dėkite į foliją. Taip paruoškite likusias bulves ir pašaukite į orkaitę 20 min.

Paruoškite česnakinį padažą. Majonezą sumaišykite su grietine, pagal skonį dėkite šviežiai maltų pipirų, įspauskite česnaką ir vėl kruopščiai išmaišykite. Kol bulvės keps, padažą laikykite šaldytuve.

Serviravimas. Silkę supjaustome šiaudeliais ir dedame į lėkštę.

Svogūną pjaustome smulkiais griežinėliais ir dedame šalia silkės. Taip pat supjaustome pomidorą ir dedame į lėkštę. Lėkštėje paliekame vietos bulvei folijoje. Į bulvės įpjovimą pilame šaukštą česnakinio padažo ir papuošiame petražolėmis.

Linos (linee) salotos su silke

Jums reikės:

bulvių,

kons. agurkų,

kiaušinių,

poro,

silkės (puikiai tinka ir k/r skumbrė),

krapų,

majonezo.

Bulves ir kiaušinius išverdame.

Viską supjaustome kubeliais, įdedame majonezo, viską išmaišome.

Jolitos (linestra) silkė su obuoliais

Reikės:

Silkės

Svogūno

2 Kiaušinių

2 Dideli obuoliai

1 Didelis pomidoras

200 ml majonezo

100 g žemės riešutų

2 šaukštai medaus

100 ml vandens

Lauro lapelių ir pipirų

Marinatas:

karštam vandeny ištirpinti medų, įdėti lauro lapelių ir pipiru, palaukti, kol atvės. Atvėsus įdėti silkę ir laikyti apie 1val (atsižvelgiant į silkės sūrumą)

Viską supjaustyti kubeliais, o riešutus pakepinti ir pasmulkinti.

Viską susluoksniuokite tokiu eiliškumu: silkė, svogūnai, kiaušiniai, obuoliai, pomidorai, silkė, majonezas ir riešutai.

Skanaus!

O koks silkės patiekalas yra Jūsų mėgstamiausias?