Mamyte, ką šiandien veiksime? Pyragas...

Jau iš vakaro žinome, kad rytoj turėsime labai seniai matytų svečių, tad ateinanti diena jau suplanuota... Belieka sugalvoti, kas ką nuveiksime, kad stalas nebūtų tuščias ir namai aptvarkyti. Kadangi šalia nėra parduotuvės, ši užduotis atitenka vyrui, turėsiančiam laisvą minutę per pietų pertrauką. Mes su dukryte imsimės pyrago ir namų tvarkymo, priimdamos vyresnėlio brolio pagalbą, kuris puikiai sudraugauja su siurbliu :).

Taigi pyrago ( greičiau kekso) receptukas bus toks:

250g miltų

200g cukraus (nors rekomenduoja cukraus pudros 250g)

250g sviesto (recepte rašo margariną)

5 kiaušiniai

1 šaukštelis kepimo miltelių

250g džiovintų vaisių (dėjau nesverdama smulkintas džiovintas slyvas, abrikosus ir razinas)

Dirbame keturiese: aš, dukrytė, mikseris ir orkaitė :).

Pjaustau nuplautus vaisius.

Atskiriu kiaušinių baltymus ir išplaku mikseriu. Gavosi visai įdomus kūrinys :) .

Tuo tarpu dukrytė deda į matavimo indelį  miltus ir ruošia sviestą.

Paskui ištrinu sviestą su cukrumi, idedu trynius. Palaipsniui pilu miltus su įmaišytais kepimo milteliais ir išplaktus baltymus. Viską pamažu išmaišo  mikseris. Įmaišau į  tešlą pjaustytus džiovintus vaisius.

Sukrečiu viską į išteptą sviestu ir pabarstytą miltais formą.

Dabar dirba orkaitė apie 50 min 180 laipsnių temperatūroj (pagal receptą rekomenduojama 160-170 laipsnių). 

Iškepė.

Kiek praaušusį pyragėlį imu atsargiai iš formos ir guldau kuriam laikui ant lentutės ,,žemyn galva", kad gerai pravėstų. Kai jau visai atvėsta, norisi papuošimo. Ne tik dėl to, kad ,,prasprogusios" kepimo metu vietos gadina vaizdą, bet ir šiaip, kad šventiškiau atrodytų.

Man patinka paprastutis glaistas: citrinos sultys (turi būti be jokių sėklyčių ir minkštimo) ir cukraus pudra. Į citrinos sulčių šaukštelį ar daugiau (žiūrint kiek glaisto reikia) po truputį pilame cukraus pudrą ir maišome, kad būtų reikiamo tirštumo. Jei per kietas gaunasi, galima citrinos sulčių vėl įlašint. 

Paimu mažą silikoninį švirkštuką, pripilu glaisto ir puošiu pyrago viršų bet kaip. Gaila, kad mažoji užmigo (retai taip būna), nes šitas malonumas būtų jai atitekęs. Dar pasidarau rudo glaisto (įdedu šiek tiek kakavos). Mažoji spėja pabusti ir jai kliūna truputis malonumo - šiek tiek pabarstukais pasidžiaugti. 

Ir mūsų pyragas - keksas atrodo štai taip :

Kol pyragas kepė ir vėso, spėjome aptvarkyti namučius ir paruošti greitų užkandžių. Tad ramiai laukėme grįžtančio iš darbo tėvelio ir svečių :).