Na ir kas, kad rytoj jau kalendorinė Žiema. Kas pasakė, kad žiemą negalima gaminti iš rudens gėrybių? Jeigu turite pasislėpę moliūgo galvą, greitai ją traukite į dienos šviesą ir pamąstykite, ar bandėte gaminti sausainius iš moliūgo. Ne?puiki proga pamėginti!
Iš moliūgo aš gaminu ne tik sriubas ar tyreles vaikučiams, bet šį rudenį pradėjau kepti ir sausainius:)
Moliūgo sausainiai
40 - iai sausainių reikės:
- 300 g moliūgo
- 200 g cukraus
- 1 šaukštelio vanilinio cukraus
- 120 ml aliejaus
- Kiaušinio
- Šaukšto grietinės
- Šaukštelio sodos
- 250 g miltų
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 2 šaukštelių cinamono
- Druskos
- 150 g šokolado
Nulupkite moliūgą, jį išsėklinkite ir sutarkuokite su smulkia tarka.
Į sutarkuoto moliūgo masę pilkite abiejų rūšių cukrų ir aliejų. įmuškite kiaušinį ir įdėkite su grietine sumaišytą sodą. Viską gerai išmaišykite.
Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
Nedideliais gabalėliais sukapokite šokoladą. Jį galite rinktis ne vienos rūšies, pvz., pieninį ir juodąjį. Kepdama aš vieną kartą dedu vienos rūšies, o kitą kartą dviejų rūšių taip paįvairinu skonį sausainių kepdama:) Didesniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, druską ir šokoladą. Ant mišinio supilkite moliūgo masę.
Skardą išklokite kepimo popieriumi. Imkite kupiną šaukštelį tešlos ir dėkite jį ant pakloto popieriaus. Stenkitės tarp sausainių palikti didesnius tarpus (patariu į vieną skardą dėti ir kepti vienu metu 10 - 12 sausainių). Nesijaudinkite dėl galbūt nekaip atrodančios sausainių formos - tam reikalingas aliejus, dėl kurio tešla ištiš, ir sausainiai galiausiai bus taisyklingai apvalūs. Sausainius kepkite 10 - 15 minučių, kol jie įgaus švelniai rudą atspalvį.
Aušinkite ant grotelių ir... SKANAUS!
Gražių artėjančio šventinio šurmulio ir dosnaus Kalėdų senelio.
Nuostabios, nepakartojamos žiemužės ir jos teikiamų malonumų, atrakcijų visoms Mamyčių Klubo šeimynoms:)
