Labai mums patiko panna cotta su moliūgu tyre, tad dalininuosi receptu.
Panna cotta gaminamų su jogurtu:
250g grietinėlės,
400g natūralaus jogurto,
4 valg.š. cukraus,
2 želatinos lapeliai,
Vanilės pagal skonį.
Grietinėlę gerai įkaitinti, įdėti cukrų, vanilę, trumpai mirkytas šaltame vandenyje želatinos lapelius. Kai lapeliai ištirpsta, o masė ima truputį vėsti, sudėti jogurtą. Viską gerai išmaišyti.
Ašsupyliau viską į indelius ir juos pastačiau kreivai, kad būtų pasvirę ir laukiau kol sustings. Taip gražiau. Tada į tą mažesnį kampą sudėjau moliūgų tyrę.
Tyrei naudojau 200 g moliūgo, kurį su visa žieve apie 40 min kepiau orkaitėje, kad suminkštėtų.
Tada nulupau žievę, dėjau į smulkintuvą su 2 valg.š. cukraus, truputį muskato riešuto ir saują pekanijų riešutų.
Viską susmulkinau ir uždėjau ant panna cotta. Ir gražu, ir skanu!
Atrodo labai gražiai!