Skani agurkų mišrainė žiemai

Šis receptėlis man išties patiko. Gardus, galima pagal save „pareguliuoti“ - ar nori aštresnių, sladesnių ar rūgštesnių agurkėlių.

Tinka tiek nepjaustytiems agurkėliams marinuoti, tiek pjaustytiems, tiek ir tiems, kurie jau peraugę, tačiau dar tikrai tinkami.

Tad agurkų mišrainei ruošti reikės:

4 kg agurkų;

1 stikl. cukraus;

3 nubraukti v.š. rupios druskos;

3 stikl. vandens;

0,75 stikl. 9% acto;

0,5 stikl. aliejaus;

10 skilt. česnako;

2 lauro lapeliai;

10 – 15 juodųjų pipirų žirnelių;

Po saują šviežių krapų ir petražolių (deja, pastarųjų neturėjau, dariau be jų);

Ir malto čili pipiro arba šviežio (naudojau šviežią, nes neblogai šįmet užaugo, dėjau pusę, nors kas nori aštrių, gali dėti 1 ar net pusantro).

Gaminimas:

Agurkus nuplauti ir supjaustyti 0,5 – 0,8 cm storio griežinėliais, nors aš pjausčiau įvairiai, taip ir skonis gaunasi kitoks, vieni įsimarinuoja daugiau, kiti mažiau.

Sudėti į puodą.

Užberti druskos, cukraus, pjaustytus čili pipirus ir česnakus, kapotus žalumynus, subert pipiriukus, lauro lapelius, užpilti vandenį ir viską atsargiai išmaišius supilti actą ir aliejų – dar kartą permaišyti ir palikti, uždengus pastovėti per naktį.

Kaip paruošti stiklainius, žino visos, tad nebesikartosiu. Kitą dieną užkaisti agurkus ir pakaitinti iki virimo (virinti nereikia).

Dėti išgriebtus į stiklainius ir užpilti marinatu, užsukti, apvožti ir palikti parai. Vėliau perkelt į sandėliavimo patalpą.

Iš šio kiekio išėjo 7 puslitriniai ir 0,75 l stiklainiukai, nors turėjo drąsiai gautis ir aštuntasis, bet deja, ryte išsimarinavusius puoliau ragauti ir buvo sunku sustoti, nes tikrai laaabai gardu.

Toks pagardas labai tiks žiemą prie mėsos, bulvių ar ragauti vienus.

Skanaus!

Roberta

Konkursas „Kaupiame rudens gėrybes"

Trims aktyviausioms ir įdomiausų receptų autorėms padovanosime po OILATUM losjoną!

Saldžiausios elektroninės parduotuvės www.medusmanuka.ltdovanos

Manuka medaus ir citrinos eliksyras vaikams, 200 ml

Medaus ir citrinos ledinukai vaikams, 10 vnt

ir Stephen Joseph linksmų pieštukų su trintuku