Spanguolių putėsiai

Atėjus žiemai ir pradėjus siausti įvairioms ligoms, namuose vis pasigaminu patiekalų iš spanguolių – ir sveika, ir labai skanu. Šį kartą Jums siūlau išmėginti spanguolių putėsius.

Reikės:

200 g spanguolių,

120 g medaus (galima keisti cukrumi, tik jo reikės daugiau),

60 g manų kruopų,

450 ml vandens.

{pic:1}

Paruošimas

Spanguoles sumalu, išspaudžiu sultis ir padedu šaltai. Likusius uogų tirščius užplikau verdančiu vandeniu, dedu ant ugnies, užvirinu, sumažinusi ugnį dar paverdu kokias 5 min.

{pic:2}

{pic:3}

{pic:4}

Nuovirą reikia perkošti per marlę. Tada įdedu medų ir išmaišau, kad ištirptų. Viską reikia dar kartą užvirti, tada atsargiai, plona srovele suberti manų kruopas. Visą laiką maišyti, kad nebūtų gumuliukų.

{pic:5}

Sumažinusi ugnį paverdu apie 12 – 15 min. Tada nuimu puodą nuo ugnies, atvėsinu ir supilu spanguolių sultis. Kai gerai atvėsta, reikia paplakti elektriniu plaktuvu, kol susidarys šviesiai rusvi putėsiai (labai purūs nebūna, nes nededu želatino).

{pic:6}

Putėsius sudedu į vazeles ir į šaldytuvą – kad atvėstų.

{pic:7}

Labai skanu su plakta grietinėle.

Skanaus!

Erika Kutkienė (erikiux)