TOKIA MŪSŲ KASDIENYBĖ. Gaminame plikytus pyragėlius

Ne paslaptis, esame smaližiai. Bet  geriausi skanėstai, kuriuos gaminame patys.Šį kartą mūsų virtuvės “šedevru” tapo plikyti pyragėliai. Gaminome  Airido iniciatyva. Ne, tikrai negalėčiau girtis, kad jis mėgėjas suktis virtuvėje. Bet kartais pasitaiko. .. Kartais paragintas, kartais savo noru. Kiekvienas augantis pilietis turi bent kažkiek orientuotis kaip kas gaminama.
Kai buvau supažindinta, kad gaminsime plikytus pyragėlius, pirma mintis buvo, kad aš jų nenoriu, bet ji ir liko garsiai neišsakyta mintimi.
Produktai pyragėliams:
150g miltų
4 kiaušiniai 
120g sviesto
truputis druskos ir cukraus
250ml vandens

Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių ir gaminame plikytą tešlą.
Į  nedidelį puodą supilam vandenį, sudedam supjaustytą sviestą, žiupsnelį cukraus ir druskos ir kaitiname kol sviestas ištirps. Kai uverda šis mišinys, suverčiame persijotus miltus. Reikia intensyviai maišyti medine mentele, kol masė pavirs vientisu gumulu ir atšoks nuo sienelių, maždaug 2 minutes. Tešlą perdedame į kitą indą ir po vieną, nuolat maišant mikseriu sudedami kiaušiniai. Tešla turi lengvai kristi nuo šaukšto. Su šaukštu dedame burbulus į popieriumi išklotą skardą. Kepa apie 30 minučių, kol gražiai paruduoja ir iškyla. Išėmus iš orkaitės patartina apačioje pradurti skylutes, kad išgaruotų drėgmė.


Produktai kremui.
4 tryniai
1 šaukštas miltų
2 šaukštai cukraus
250 ml pieno
vanilinio cukraus
Iki baltumo išplakami tryniai su cukrumi, sudedami miltai.užvirti pieną ir jį plona srovele supilti ant plakinio, jį nuolat maišant. Viską sudėti į puodelį ir vėl kaitinti iki užvirimo, ir leisti paburbuliuoti maždaug minutę. Nuolat maišyti. Kremą palikti ataušti. Kad paviršiuje nesusidarytų plutelė, mes uždengėme maistine plėvele.




Pyragėlius pripildėme kremo. Sunkiausia dalis, nes neturėjome tam specialių priemonių. Galiausiai tiesiog įpjovėme ir pridėjome šaukšteliu. Papuošėm tirpintu šokoladu.
Beje, palikome šiek tiek ir be kremo. Išvada ta, kad tokie be kremo mums buvo patys skaniausi.rba kremo norėtųsi kažkokio kito, gal su varške.
Nors aprašymas atrodo ilgas ir painus, pagaminama gan lengvai ir greitai. Rezultatu likome patenkinti.