Tirpstantys karoliai ir žaisminga Karolio gyvatė

Kai tik sužinojau konkurso uždavinį, net nekilo abejonių, kad gaminsiu vaikų mėgstamiausius mėsos kukuliukus.

Šiam patiekalui mums reikės:

šiek tiek ryžių,

druskos bei pipirų,

2 morkų ir nedidelio kiekio šaldytų žirnelių papuošimui,

1 kiaušinio,

300-500 g kalakutienos krūtinėlių faršo (priklauso nuo Jūsų vaikučių apetito),

maltų džiūvėsėlių,

lašelio grietinėlės ir

nedidelio gabaliuko moliūgo.

Pirmiausiai reikia išvirti ryžius. Basmati ryžiai man buvo atradimas, nes jie gaunasi labai minkšti, o tai yra labai svarbu mano patiekalui.

Kol verda ryžiai, paruošiame garnyrą - papuošimą. Taigi, nuskutame morkas.

Reikia pasakyti, kad vaikų racione labiausiai vertinu veršieną ir kalakutieną, pasitaikus progai perku dar ir triušieną.

Kai ryžiai išvirs, sumaišysime juos su kalakutienos krūtinėlių faršu, taip mes gausime pagrindinį patiekalą ir garnyrą viename. Tuomet įdėsime plaktą kiaušinį, įbersime druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų.

Tada įpilsime lašelį grietinėlės, kad pridėtume daugiau sultingumo (ačiū už šią idėją "Forto" virtuvės šefui, kai vertino pirmąsias mūsų užduotis). Ir galiausiai įmaišome nedidelį kiekį maltų džiūvėsėlių, kad būsimi karoliai neprarastų savo formos.

Kai mėsos masė bus paruošta, mes galime formuoti tinkamus karolius. Aš juos formuoju itin mažus, nes mano vaikučiai mėgsta vieno kąsnio patiekalus, kai galima tiesiog įsidėti į burną ir iškart suvalgyti.

Kai mėsos karoliai suformuoti, aš įdedu juos į troškintuvą. O kartu pridedu ir garnyrą-papuošimą, morkas bei šaldytus žirnelius.

Pastaruoju metu itin pamėgau troškintą maistą, kadangi tai sutaupo laiko, maistas būna savito skonio, bet nepaprastai gardus, be to, apsieinu be aliejaus ir nereikalingų riebalų.

Kai mėsos karoliai jau pagaminti, morkos pasidarė minkštos, tuomet aš viską išdėlioju lėkštutėje.

Ir....prašom, dukrytės vienas mėgstamiausių patiekalų jau paruoštas...

Kadangi turiu 2 vaikučius, tai šis patiekalas turi 2 variantus.

Mano sūnelis mėgsta šiek tiek kietesnius mėsos kukulius ir dar su moliūgų padažu. Taigi, visas gamybos procesas išlieka toks pat, kaip ir tirpstantiems karoliams, tačiau vietoje troškintuvo naudoju orkaitę.

Suformuoju mėsos kukulius ir užkepu juos įkaitintoje orkaitėje apie 10 min. (180 C).

Kol mėsos kukuliai kepa, paruošiu moliūgo padažą. Paimu mažą moliūgą, nulupu, išimu sėklas, sutarkuoju ir įdedu į verdantį vandenį, įberiu šiek tiek druskos.

Šaltuoju periodu dar mėgstu įdėti šiek tiek tarkuoto imbiero, jis prideda šiokios tokios cinkelės bei padeda apsisaugoti nuo peršalimų, bet šįkart, deja, neradau jo savo šaldytuve.

Verdu tarkuotą moliūgą apie 15-20 min., kol išgaruoja praktiškai visas vanduo, tuomet sublenderiuoju ir padažas paruoštas.

Tuo pat metu jau paruošti ir mėsos kukuliai, viską išdėlioju sūnelio lėkštutėje ir vaikai sėda prie staliuko.

Skanaus.

Projektas “Didžioji MK virėja 2012“: antroji užduotis

ANTROJI UŽDUOTIS 

12 09 - 12 15

Vaikiškas patiekalas: "Mama, dar..."

Atsikvėpkite, antroji užduotis - lengvesnė :) Pagaminkite ir įdomiai pristatykite mėgstamiausią savo vaikučio patiekalą, bei, žinoma, sugalvote jam pavadinimą. Atsiųskite ne tik patiekalo gaminimo nuotraukas, bet ir šį patiekalą valgančio vaikučio nuotrauką.

DOVANOS

Savaitės laimėtojoms - "Forto" dovanų čekiai!

Trys savaitės laimėtojos gaus po 100 Lt vertės kvietimą-dovanų čekį apsilankyti bet kuriame restoranų grupės "FORTAS" restorane Lietuvoje! Nuostabu!

Projekto nugalėtojai - praktinis seminaras su "Forto" virtuvės šefu!

Iš trijų savaitės laimėtojų bus išrinkta pagrindinė projekto nugalėtoja. Ji gaus individualų 2 akademinių valandų seminarą-konsultaciją pasirinkta tema su "Forto" virtuvės šefu (teorinė ir praktinė dalis).

 www.fortas.eu

SĖKMĖS!