SpausdintiCepelinai... Iš karto pamanysite: "Ech, kiek darbo..." STOP. Čia kitokie cepelinai.
Niekad negaminau cepelinų, kol visai neseniai gavau šį receptą, kuriuo mielai su jumis pasidalinsiu. Ar galit patikėti, kad per pusvalandį cepelinai jau garavo ant stalo?... Jokių bulvių virimo. Kas mane labiausiai nervindavo... Jeigu ruošiesi cepelinus gaminti, tai dieną prieš tai bulves verdi. Tada skuti jų dar kalną... Ir dar, dar...
Taigi, šis receptas, pasak mano kaimynės, yra senas rusiškas receptas. Ir man jis laaaabai patiko. Cepelinai būna labai minkštučiai.
Taigi, mums tešlai gaminti prireiks:
10-12 vnt. bulvių
2 pakeliai varškės
1 kiaušinis
4 šaukštai krakmolo
druskos
Įdarui:
300 g. kiaulienos faršo.
prieskoniai ( druska, pipirai, muskatas ir kiti jūsų mėgiami)
Kaip gaminti?
- Pirmiausia užsikaičiame vandens cepelinams virti, nes pats tešlos ruošimas užtrunka neilgai. Aš į vandenį dar dėjau druskos.
- Taigi, pačią cepelinų tešlą ruošiame taip:
- Nuskutame bulves, jas sutarkuojame ir truputį tarkius nusunkiame, bet ne iki galo, ne sausai, o tik truputį, kad tarkiai nebūtų labai šlapi.
- Tada paiimame likusias sudedamąsias dalis ir sudedame į tarkius: varškę, kiaušinį, krakmolą, druską ir viską gerai išmaišome.
- Tešla būna pakankamai lipni.
- Ruošiame įdarą: į faršą dedame prieskonius ir pasiruošiame taip, kaip kiekvienas mėgsta.
- Vandeniui užvirus, formuojame cepelinus ir verdame apie 20 minučių. Iš minėto kiekio produktų man išėjo 11 vnt.
Na, o padažiuką gaminkite pagal savo skonį.
Gaminau pagal šį receptą du kartus, abu karštus cepelinai neištižo, tikrai pasiteisino. Skanu ir greita.
Su meile- Milda
pabendraukim apie viską 
kiek laiko jusu...
nors as pati niekada nededu virtu bulviu i cepelinus nes niekada nenutaikydavau kad virtu bulviu nebutu per daug o tu tokiu kur daug virtu bulviu cepelinu negaliu pakest veu