Spausdinti
Buvo įdomu sužinoti, ar prieskoniai įsigers per krevečių kiautą... Rezultatas - net ir kelias minutes krevetes užteko virti, kad į jas įsigertų prieskoniai.. Hmm.. Skanumėlis.... Sūnelis, ko nesitikėjau, valgė su malonumu!
Sudėtis:
Šaldytos virtos krevetės
Gvaizdikėliai
Ciberžolė
Druska
Juodieji pipirai (nemalti)
Lauro lapai (nemalti)
Kelios česnakų skiltelės
Paruošimas:
Šaldytas krevetes atšildykite šaldytuve arba šaltame vandenyje (taip bus greičiau).
Užkaitinkite vandenį ir jį pasūdykite (vanduo turi būti sūrokas, kad geriau įsigertų druska per krevečių kiautą). Tuomet dėkite šiek tiek ciberžolės (kad vanduo šiek tiek pagelstų, nepadauginkite), juodųjų pipirų, gvaizdikėlių ir stambiai kapotas česnakų skilteles.
Vandenį šiek tiek pavirkite (apie 2 min., kad vanduo įsigertų prieskonius). Tuomet dėkite lauro lapus kartu su krevetėmis. Jas virkite ne ilgiau kaip 2-3 minutes (jei krevetės šviežios, tuomet virkite ilgiau, maždaug iki 7 min).
Nupilkite skystį nuo krevečių ir jas dėkite į lėkštę.
Skanaus!
ĮDOMU:
Krevetėse yra daug vertingų baltymų, vitaminų B1, B2, B6, B12, PP, mineralinių medžiagų – jodo, kalcio, fosforo, mangano, cinko, kalio, geležies, vario ir kobalto, ir tuo pačiu - nedaug maistinės energijos.
Iš krevečių su kevalu dažnai verdamos sriubos, tik derėtų jų nepervirti, kad netaptų tąsios. Krevečių kevaluose yra tiek daug naudingų ir aromatingų medžiagų, kad sriubą galima virti vien iš jų, krevečių mėsą panaudojant kitam patiekalui.
http://www.gaspadine.lt/ingredientai/krevetes.html
Kaip gi tas krevetes tiekti į stalą – su kiautais ar jau išlukštentas? Būna įvairiai. Dėl grožio įprasta krevetes patiekti į stalą su visais kiautas – salotose ar panašiai. Kaip tokiu atveju elgtis, ypač jei būnat svečiuose ar restorane? Labai paprastai, nesivaržyti ir krevetes išlukštenti pirštais. Be abejo, šalia svečiui turi būti pastatytas vandens dubenėlis arba padėta drėgnų servetėlių pirštams nusivalyti.
Svarbiausia taisyklė – nepervirti ar neperkepti, nes kuo jos ilgiau kaitinamos, tuo mėsa darosi standesnė. Jei ruošiat žalias krevetes, tai priklausomai nuo jų dydžio, užtenka nuo 2 iki 7 minučių. Jei krevetes verdat vandenyje, kai jos ima kilti į paviršių, tiek joms ir pakanka virimo. Jei nusipirkot jau virtų krevečių ir gaminat karštą patiekalą, tai krevetes sudėkit pačioje pabaigoje ir nekaitinkit ilgai, tik tiek, kad jos sušiltų.
http://receptai.iki.lt/lt/blogas/view/333
tik mes verdam su citrina ir krapais arba petrazolem.nu reikes isbandyti naujove : )
( oi kaip truksta susigedusio smailiuko)
o dėl maistingumo, patikėk, krevetės labai maistingos
