Kokosinis pyragas vokiškai

Tai labai minkštas ir švelnaus skonio pyragas.

Tešlai:

1,5 stiklinės miltų

1 stiklinė kefyro arba pasukų

1 kiaušinis

1 stiklinė cukraus

vanilinis cukrus pagal skonį

1,5 arb.š. kepimo miltelių

Pabarstymui:

100 g kokoso drožlių

½ stiklinės cukraus pudros ar cukraus

1 arb. š. vanilinio cukraus

Užpilui:

200 ml riebios grietinėlės

Kefyrą išplakti su kiaušiniu ir cukrumi. Suberti miltus, vanilinį cukrų, kepimo miltelius, išmaišyti, ji gaunasi skystoka.

Tešlą supilti į suteptą sviestu kepimo formą.

Sumaišyti cukraus pudrą su kokoso drožlėmis ir šią masę užbarstyti ant tešlos, išlyginti

Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėti formą su pyragu.

Po 10 min ištraukti iš orkaitės ir uždengti kepimo formą folija.

Po 20 min. foliją nuimti ir kepti dar apie 15-20 min.

Mano pyragas nevienodai iškepė, nes kepiau labai prastoje orkaitėje. Jei jūsų elektrinė su ventiliatoriumi, bus viskas gerai, nors ir taip iškepęs, jis buvo skanus:)

Išėmus pyragą iš orkaitės, visą jo paviršių užpilti grietinėle ir palikti formoje.

Kai pyragą jau atauš, nuimti formos šonus, supjaustyti ir SKANAUS!

Pirmą kartą aš kepiau stačiakampėje formoje 25x15, man ji buvo žemoka, bet pyrago kraštai neprilipo ir jis puikiai išsiėmė iš tos formos, tačiau patogiausia kepti išimamoje apvalioje formoje 26 cm skersmens.

Ir dar, kas mėgsta, kad būtų mažiau cukraus, į tešlą galima cukraus sumažinti, čia jau pagal jūsų skonį.