Kompotai, mišrainė, agurkėliai . . .

Štai dar keletas receptų žiemai

Marinuoti agurkai

Reikės:

1 l marinato:

2 šaukštai cukraus;

2 šaukštai druskos;

2 šaukštai 9% acto;

Serbentų lapo;

2 skiltelės česnako;

3 vnt juodųjų pipirų;

Krapų.

Agurkus paruošti: nuplauti. Paruošti marinatą ir išvirti, dėti agurkus juo pakaitinus dėti į iškaitintus stiklainius. Apvožti, apdengti, ir palikti per naktį.

Vyšnių kompotas

Reikės:

Vyšnių;

Cukraus

Dėta 5kg cukraus ant 15l uogų.

Išvirti sirupą į jį pakaitinti uogas, dėti į stiklainius (iškaitintus), užpilti sirupu, užsukti ir apvožti, palikti per naktį uždengus šiltai.

Kriaušių kompotas

Reikės:

Kiraušių;

Cukraus.

Dėta 4 kg cukraus, nes kriaušės gana saldžios (šios, kurias naudojom).

Kriaušes nuplauti, supjaustyti norimo dydžio gabalais, užvirti sirupą, pakaitinti jame kriaušes ir toliau daryti kaip su vyšniomis.

Agurkų mišrainė

Reikės:

Agurkų;

Paprikų poros;

Svogūno;

Kvapiųjų pipirų;

Acto porą šaukštų;

Druskos;

Žiupsnį cukraus;

Lauro lapų.

Agurkus nulupti, išimti sėklas, supjaustyti smulkiai, paprikas išvalyti supjaustyti smulkiai, svogūnus nulupti ir supjaustyti smulkiai. Tada sudėti vsiką į puodą, palikti pastovėti geriausia per naktį ir ryte išmaišyti, užvirti, patroškinti apie 10 min ir dėti į įkaitintus stiklainius.

Žiemai jau beveik pasiruošta, žinoma, čia tik dalelė, nes foto dariau prieš keletą savaičių, o kur dar uogienės, kurios išvirtos ir kompotai.

Linkiu gausaus, sotaus rudens Jums visiems!