Minkštos mielinės bandelės

20. Jan 2016, 17:01

Labutis.Šį kartą siūlau išmėginti mielinių bandelių tešlą,ją pasigaminti tikrai nesudėtinga,bet už tai labai skanu.Ir tikrai vaikučiai valgys su didžiuliu malonumu:-)Taigi receptas:

Iš visos normos išeina 3-4 didelės skardos bandelių.

25-30g presuotų šlapių mielių (originaliame recepte mielių deda 100g), galite keisti į 7g sausų mielių

1 st. cukraus

0,5 l šilto pieno

1 st. aliejaus (galima maišyti per pusę su tirpintu sviestu)

2 kiaušiniai + 1 kiaušinis bandelių aptepimui

žiupsnelis druskos

1,2 kg miltų (aš sudėjau visą miltų kiekį, kitoms kepėjoms sako pakanka 0,9-1 kg)

Mieles supilti į pašildytą pieną, suberti cukrų, palikti kol viršuje pasidarys putelė (jei kepsite bandeles ne su saldžiais įdarais, cukraus kiekį galima mažinti, bet nebūtinai).

Dideliame dubenyje paplakti kiaušinius su žiupsneliu druskos, supilti mieles su pienu, aliejų, berti miltus, gerai išmaišyti šaukštu, kad tešla suliptų į vientisą masę.

Tešlą palikti šiltai 1 val. pakilti.

Pakilus tešlai formuojate bandeles kokios formos norite,su kokiais priedais norite ir paliekate dar pakilti bandeles truputuką kokias 15-20 min.tada aptepate išplaktu kiaušiniu ir kepate kol gražiai apskrus 200 laipsnių temperatūroje apie 15 min.Nors aš prisipažinsiu kiaušiniu nebeaptepiau todėl jų paviršius nėra gražiai blizgus.Aš kepiau su cinamonu,su varškyte ir su dešrele.Taigi su cinamonu iškočioji tešlos lapą aptepi ją ištirpintu sviestu ir apibarstai cinamono cukraus mišiniu.Tuomet suvynioji kaip vyniotini ir supjaustai norimo dydžio gabaliukais.Bandelėms su varške paėmiau varškės sūrelio masės,ištryniau du bananus ir įdėjau truputi krakmolo kad varškytė turėtu standumo kepant o neišbėgtu per šonus.Padariau apskritimuką,dėjau šaukštą įdaro ir suėmiau iš vienos pusės ir iš kitos pusės kaip vokelį.Na ir dar kepiau su dešrele.Apgaubi dešrelę tešla,tuomet ją pjaustai apie 1 cm riekelėmis ne iki galo suki į vieną pusę ir į kitą po riekelę ir gaunasi tokia kaselė.Apibarsčiau tarkuotu sūriu.Gaila pjaustymo eigos nuotraukos nepadariau,bet idėja iš interneto,tai galima rasti jei neaiškiai aprašiau.