Moliūgų salotos

Namuose dar vis karaliauja moliūgai.

Šio rudens atradimas -  moliūgų salotos. Kažkaip įprasta daryti salotas, mišraines žiemai. Bet tada moliūgai jau būna  termiškai apdoroti.
Šios salotos kitokios,  neįtikėtinai skanios, o svarbiausia iš žalių moliūgų. Tad moliūgas  išlaiko visas savo maistingąsias savybes.
Salotos skirtos greitam valgymui, bet šaldytuve, sandariame inde,  galima laikyti visą savaitę. Man pastovėjusios netgi skanesnės.
Gaminimui reikia:
300 g. nulupto ir šiaudeliais sutarkuoto moliūgo
2 valgomų šaukštų sojos padažo
2  valgomų šaukšųi alyvuogių aliejaus
1 šaukšto citrinos sulčių
2 skiltelių sutarkuoto česnako.
Viską sumaišyti ir sudėti į stiklainiuką, gerai suspausti, kad neliktų oro tarpų. Geriausia ragauti po valandos, kad salotos jau būtų šiek tiek  pasimarinavusios.

Skanaus.