Prašmatnių švilpikų receptas

Recepto autorė Indrė Sasnauskaitė / gpmagija.blogspot.com

Reikalingos:

• 9 vidutinės virtos su lupena bulvės
• kmynai
• druska
• pipirai
• 2 kiaušiniai
• miltai pagal poreikį
• džiovinti čiobreliai
• aliejus kepimui

Padažui:

• 1 indelis baltų krienų
• 100 g varškės
• 100 g riebios grietinės
• krapų
• 200 rūkytos lašišos
• 2-3 citrinos

Ataušusias bulves sugrūsti, sudėti kmynus, druską, pipirus, kiaušinius čiobrelius, miltų pagal masę. Išminkyti. Iškočioti ant miltuoto stalo ir supjaustyti rombais. Kepti aliejuje.

Krienus sumaišyti su varške, grietine, krapais. Tiekite su švilpikais ir su rūkyta lašiša. Galima pašlakstyti citrina, papuošti pipirais.

Receptas iš „Debesų“ ir „Electrolux“ organizuojamo tinklaraštininkų vakarėlio-konkurso  „Modernūs vaikystės skoniai“.

Foto: Jurgos Mižutavičiūtės