Mano lėkštė
Mitybos piramidė turbūt žinoma visiems, bent kiek besidomintiems subalansuota ir sveikesne mityba. Piramidės formos trikampyje buvo surašyta kiek kokio produkto rekomenduojama valgyti. Pavyzdžiui, piramidės apačioje buvo įvairūs grūdiniai produktai, o pačiame viršuje - saldėsiai.
Prieš keletą metų ją pakeitė naujoviškas sveikos mitybos atvaizdavimas - "Mano lėkštė" (angliškai "MyPlate"). Tai paveiksliukas su lėkšte, kuri suskirstyta į skirtingas dalis kiek ko reikėtų valgyti norint maitintis sveikai. Ją, kaip ir piramidę, sudarė JAV Žemės ūkio departamentas.
Čia vaizduojama kiekvienos produktų grupės dienos norma. Tai reiškia, kad mums reikėtų, jog per dieną mūsų maistą sudarytų 30% daržovių, 20 % - vaisių, 30% grūdiniai produktai (geriau - pilnagrūdžiai) ir 20% baltymai (mėsa, žuvis). Stiklinė šalia rodo, jog mums taip pat reikia pieno produktų. Žinoma, reikia nepamiršti vandens, kuris yra privalomas visiems, bet diagramos kūrėjai turbūt pamanė, jog tai kiekvienam suprantama.
Jeigu skaitote angliškai, daugybė receptų ir patarimų apie sveiką mitybą galite rasti šios "lėkštės" puslapyje www.choosemyplate.gov
Kas tie penki per dieną?
Pasaulio sveikatos organizacija turi dar vieną sveikos mitybos patarimą, kuris padės jums ir vaikams maitintis sveikiau ir jaustis geriau. Tereikia per dieną suvalgyti 5 porcijas vaisių ir daržovių. Porcija - tai 80 gramų, o ne vaisiaus ar daržovės vienetas.
Dienos porcija, 400 gramų vaisių ir daržovių, sumažina širdies smūgio, diabeto ir nutukimo.
Būtina valgyti įvairius vaisius ir daržoves, tam, jog gautumėte kuo įvairesnių vitaminų ir mineralų.
Kokie vaisiai ir daržovės įsiskaičiuoja į šią rekomenduojamą normą? Ne tik švieži vaisiai ir daržovės, bet ir:
- Daržovės ir vaisiai, kurie yra patiekaluose - sriuboje, troškinyje ar makaronų padaže;
- Pupelės ir ankštinės daržovės. Jie skaičiuojasi kaip viena porcija per dieną, nesvarbu kiek jų suvalgyti;
- Šaldyti vaisiai ir daržovės
- Konservuoti. Tik rekomenduojami konservuoti natūraliose sultyse ar vandenyje be papildomo cukraus ar druskos;
- Džiovinti vaisiai. Taip pat rinkitės džiovintus be cukraus;
- Vaisiai ir daržovės jau paruoštuose maisto gaminiuose - pusfabrikačiuose.
- Smūčiai - tiršti trintų vaisių kokteiliai. Juos galima skaičiuoti daugiau nei viena porcija, bet ne daugiau dvi;
- Viena stiklinė, 150 ml, nesaldintų vaisių ar daržovių sulčių. Sultys skaičiuojasi viena porcija per dieną, nesvarbu kiek jų gersite.
- Bulvės NEsiskaičiuoja.
Ar laikotės sveikos mitybos rekomendacijų? Kaip?
