Uzbekiškas plovas su aviena, kepamas ant laužo

Nusprendžiau pasidalinti šiuo receptu ir su Jumis, Mamytės....Šis plovas kepamas ant laužo, tad ir puodas turi būti tam tinkamas.

Jums reikės:

aliejaus;

1500 g avienos su kauliukais;

1000 g ryžių (Basmati ilgagrūdžiai);

ciberžolės;

druskos;

kumino;

500 g morkų;

500 g svogūnų;

vandens;

3 vnt česnako.

Paruošimas:

Įkaitiname aliejų ir suberiam susmulkintus svogūnus. Kepiname, kol įgaus gelsvą spalvą.

Po to sudedame avieną. Avieną pjaustom pusė nykščio dydžio gabaliukais. Kepam apie 15 minučių.

Tada dedam morkas, pjaustytas lazdelėmis.

Pilam 600 ml vandens. Beriam druskos pagal skonį ir ciberžolės.

Sudedam neluptus česnakus ir viska išmaišom. Uždengiam puodą ir troškinam apie pusvalandį.

Po to česnaką reikia ištraukti, bet jo išmesti nereikia. Jį reikia nulupti ir sudėti pačioje pabaigoje. Taip atrodo ištrauktas česnakas.

Ryžius nuplauname po šiltu vandeniu ir suberiam į puodą. Nemaišom!!! Vėl uždengiam puodą ir paliekam dar 15 min.

Tada reikia suformuoti iš ryžių piramidę ir į skylutes įdėti kumino. Įpilam 300 ml vandens.

Ir dar troškinam 15 min. Vėl išmaišom, jei trūksta druskos - įberiam. Sudedam tuos nuluptus česnakus. Jei vanduo dar neišgaravęs, troškinam tol, kol išgaruos.

Ir štai plovas baigtas!!!

Labai skanu, o svarbiausia pats gaminimo procesas... Įtraukia ir sudomina visus. Pamėginkit, tikrai nėra sunku.

Sėkmės!!!

Nuo MK redakcijos: Ieva, super, sailė tikrai jau dabar varva :)