Vištiena su ryžiais orkaitėje

Vištiena pagal šį receptą tiesiog tirpsta burnoje, o ryžiai gaunasi labai aromatingi ir sultingi.

Reikės:

1 kg vištienos (turėjau ketvirčius)

2 svogūnų galvutės

1,5 stiklinės ryžių

50 g sviesto

druska, pipirai, lauro lapeliai, pipirai žirneliais

Paruošimas:

Vištieną supjaustyti, aš ketvirčius perpjoviau pusiau, sudėti į puodą su vandeniu. Kai užvirs, nuimti putas, įdėti pipirų žirnelių, lauro lapelių ir virti apie 20 minučių. Kai išvirs, vištieną išimti.

o į sultinį įberti druskos tiek, kad būtų šiek tiek persūdytas.

Svogūnus smulkiai supjaustyti ir pakepinti aliejuje su sviestu, sudėti perplautus ryžius ir pakepinti apie 5-10 minučių.

Po to visą šią ryžių masę sudėti į kepimo formą,

ant jų sudėti vištos gabaliukus ir užpilti 3 stiklinėmis likusio nuo vištienos sultinio.

Uždengti folija

ir įdėti į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę 35-40 minučių, po to nuimti foliją, užberti maltų pipirų ir dar palikti orkaitėje, kepti 10-15 minučių.

Skanaus.