Naminiai kotletai, įdaryti sūriu

Ar kada valgėte tokius naminius kotletus? Jei dar ne – pasiraitokite rankoves ir gardūs pietūs jūsų šeimai – garantuoti.

Sudėtis (3 asmenims):

500 g jautienos-kiaulienos faršo,

100 g fermentinio sūrio,

1 kiaušinis,

1 svogūnas,

3 skiltelės česnako,

1,5 v.šaukšto manų kruopų,

2 v.šaukštas grietinės,

kečupo arba pomidorų padažo,

1 kubelis sultinio,

krapų,

druskos, pipirų, lauro lapų,

1,5 arb. Šaukštelis miltų.

Paruošimas

{pic:kotletai1}

Sudrėkinkite vandeniu manų kruopas ir palaikykite porą minučių. Į faršą įspauskite česnakų, įmuškite kiaušinį, įdėkite druskos, pipirų ir paruoštus manus. Viską kruopščiai išmaišykite rankomis.

Sutarkuokite sūrį. Įpilkite į dubenėlį šalto vandens ir drėkinkite rankas, kad formuojant kotletus mėsa neliptų ant rankų.

{pic:kotletai2}

Suformuokite blynelį, į jo vidurį įdėkite sūrio, užskleiskite blynelį ir suformuokite kotletą. Įkaitinkite keptuvę ir pakepinkite padarytus kotletus.

Pasiruoškite puodą ir į jį sudėkite pakepintus kotletus. Kitame dubenyje įsipilkite apie 300 mililitrų vandens, užvirkite ir įdėkite sultinio. Nusilupkite nedidelį svogūną ir smulkiai supjaustykite.

{pic:kotletai3}

Paruoštą sultinį supilkite ant kotletų, įdėkite supjaustytą svogūną ir troškinkite apie 15 min. Kol troškinasi, į indelį įdėkite norimą kiekį grietinės, pomidorų padažo ar kečupo ir sumaišykite.

{pic:kotletai4}

Jei norite, kad padažas būtų tirštas, įmaišykite šiek tiek miltų. Visą mišinį supilkite į troškintus kotletus ir dar pavirkite 10 minučių, įdėkite porą lauro lapelių. Paragaukite, ar netrūksta druskos.

{pic:kotletai5}

Valgykite su daržovėmis!

Skanaus!

Živilė Gibiežaitė – Bagdonienė

Siųsk receptus tų valgių, kuriuos mėgsta Tavo mažylis! Laukiame receptų su nuotraukomis adresu: redakcija@mamyciuklubas.lt