Tai mamos Sigitos šeimos firminis tortas, kurio gaminimo tradicijas perdavė jos mama.
Šiuo receptu noriu pasidalinti su jumis, mielos mamytės. Nesudėtinga, paprasta gamyba, bet skanu.
Sudėtis:
4 kiaušiniai,
4 šaukštai medaus (gali būti dirbtinis, bet geriau natūralus),
150 g sviesto arba margarino kepiniams,
2 stiklinės cukraus,
2 arbatiniai šaukšteliai sodos (nugesinti ją būtinai, arba dėti kepimo miltelius),
miltai
folija.
Pertepimui:
800 g (4 indeliai po 200 g) „Dvaro“ grietinės (40 proc. Riebumo),
jūsų mėgstamos uogienės,
cukraus pagal skonį.
Gaminimas
Medų, sviestą ir cukrų ištirpinti ant mažos ugnies. Atvėsinti ir įmaišyti išplaktus kiaušinius (plakti kiaušinius minimaliai). Supilti nugesintą sodą arba kepimo miltelius. Į visą masę maišyti miltus. Tešlą padaryti labai kietą, kad galėtumėte kočioti (neminkyti, sukti su šaukštu). Tešlą pusdienį palaikyti šaldytuve (aš laikau per naktį).
{pic:1}
{pic:2}
Tešlą dalinu į keturias dalis ir kočioju 4 padukus ant folijos (pasibarstau miltais). Kepu 180 laipsnių karštumo orkaitėje apie 10-15 min. Atvėsinu ir išpjaunu norimą formą (kočioti reikia plonai).
{pic:3}
Grietinę plaku iki standumo. Atsargiai, kad nesigautų sviestas. Ir tepu sluoksniais su uogiene.
{pic:4}
Puošyba – kiek tik leidžia fantazija, mielos mamytės.
{pic:5}
Skanaus!
Mama Sigita Čelkytė (regina)
jezau,kaip uzsinorejau,dar praeita savaitgali valgem,vat ten tai moteriska padirbejo pertepti buvo 25 sluoksniai plonyciai,specaliai skaiciavau,bet skonis.........,net dabar seile istyso 😀
ant iskepto paduko uzdedu lekse ( ji atitinka mano torto padeklo dydi) ir isipjaunu pagal lekste forma.... galima ir 5 ir 6 padukus mazesnius daryti, bet tada tortas gausis labai aukstas.....😀
nei biskuka nesijaucia..... i puoduka isipilu 5saukstus vandens, kelias kruopelytes citrinos rugsties istirbdau jame. ir ismaisau 2 arbat saustelius sodos. be kaupo.... jaustus jei nenugesintum... aga, isikocioju 4 padukus. pas mane orkaitej 2 blekos telpa, tai neuztrinku 😉 tortas gaunasi didelis.... nesu sverus, bet DIDELIS 😃
MmMmMmm...... medus 😍 😃 Įsivaizduoju jau kaip skanu 😀
o nesujauia soda? ir gal truputi kvailas klausimas,bet reginut tai tu 4 kartus kepi taip iseina ta tesla? na nes vienu kartu tik viena telpa..? nu arba 2,tada du reisai gaunas po 15 min ane? 😀 reiks pasitreniruot ir kaledom iskept,visa musu seima labai megsta meduti 😀 o cia ziuriu taip nesudetinga padaryt ji.. 😀
kepimo milt ir 2 sauksteliai, bet as visada dedu nugesinta soda....
as su rakomis krastelius trupinu 😉 papuosimui
cia as buvau 😀
laba regina,o kiek kepimo milteliu vietoj sodos?
Mama tai prisimenu tuos krastelius nupjausttus sumaldavo vieną dali dar pamaisydavo su kakava ir tais trupinėliais puosdavo
emililiuk, ner uz ka... ne veltui mamos receptas😉
Oi prisiminiau tai net seilės nubėgo čia mano vaikystės tortas ,mano mama kepdavo ,reikės ir man išsikepti .vis galvojau kda reikia kur recepto paieškoti ir va Ačiū Sigita 😀
aisku 😉
juratuxs, as nesildau.. plaku su mikseriu. kelis kart prasuki, ir uztenka. riebi grietine, tai labai staigiai gaunasi kremas
tai grietine sildant plaki,nes salta plaksi tai sviestas bus ? kaip skanu 😀
pagaliau regina sulaukiau tavo meducio 😉
JEGA 😀 😀
medutis (y)
Vienas is megstamiausiu mano tortu 😀 Niam niam 😃
kad kas atpjautu gabaleli prie kavos pusryciams !! 😀 😀