Medaus tortas

Tai mamos Sigitos šeimos firminis tortas, kurio gaminimo tradicijas perdavė jos mama.

Šiuo receptu noriu pasidalinti su jumis, mielos mamytės. Nesudėtinga, paprasta gamyba, bet skanu.

Sudėtis:

4 kiaušiniai,

4 šaukštai medaus (gali būti dirbtinis, bet geriau natūralus),

150 g sviesto arba margarino kepiniams,

2 stiklinės cukraus,

2 arbatiniai šaukšteliai sodos (nugesinti ją būtinai, arba dėti kepimo miltelius),

miltai

folija.

Pertepimui:

800 g (4 indeliai po 200 g) „Dvaro“ grietinės (40 proc. Riebumo),

jūsų mėgstamos uogienės,

cukraus pagal skonį.

Gaminimas

Medų, sviestą ir cukrų ištirpinti ant mažos ugnies. Atvėsinti ir įmaišyti išplaktus kiaušinius (plakti kiaušinius minimaliai). Supilti nugesintą sodą arba kepimo miltelius. Į visą masę maišyti miltus. Tešlą padaryti labai kietą, kad galėtumėte kočioti (neminkyti, sukti su šaukštu). Tešlą pusdienį palaikyti šaldytuve (aš laikau per naktį).

{pic:1}

{pic:2}

Tešlą dalinu į keturias dalis ir kočioju 4 padukus ant folijos (pasibarstau miltais). Kepu 180 laipsnių karštumo orkaitėje apie 10-15 min. Atvėsinu ir išpjaunu norimą formą (kočioti reikia plonai).

{pic:3}

Grietinę plaku iki standumo. Atsargiai, kad nesigautų sviestas. Ir tepu sluoksniais su uogiene.

{pic:4}

Puošyba – kiek tik leidžia fantazija, mielos mamytės.

{pic:5}

Skanaus!

Mama Sigita Čelkytė (regina)